LE DESIGN EN VOYAGE, Ceramic & Food Route

International Design Expeditions (IDE) organise des expéditions au cours desquelles des designers internationaux collaborent avec des entreprises et artisans locaux pour créer des solutions novatrices engagées dans les questions environnementales et sociétales. Les programmes d’IDE se déploient également au travers d’événements, de cours et de publications. En travaillant de manière expérimentale et ouverte, IDE espère favoriser de nouvelles relations entre territoires, terroirs et personnes pour un monde plus durable, respectueux du vivant. Ceramic and Food Route est le premier programme d'expéditions d'IDE.

international-design-expeditions.com

L'équipe IDE

IDE a été cofondé par Mathilde Bretillot et Catherine Ferbos-Nakov.

L'équipe IDE est constituée aujourd'hui de :
• Mathilde Bretillot, présidente (biographie)
• Miska Miller-Lovegrove (biographie)
• Pierre Balsan
• Pierangelo Caramia (biographie)
• Marc Bretillot (biographie ci-dessous)

Les expéditions IDE

• 14 designers internationaux
• 11 experts IDE
• 12 studios de céramique locaux
• 8 écoles internationales impliquées dans des ateliers : Département Design, Politecnico di Bari (Italie), École Camondo Méditerranée à Toulon (France), École supérieure d’art et design de Saint-Étienne (France), École supérieure d’art et design de Limoges (France), School of Form à Varsovie (Pologne), École hôtelière Sala Bai (Cambodge), École d’hôtellerie et de tourisme Paul Dubrule et Bayon Pastry School à Siem Reap (Cambodge).

Marc Bretillot est designer culinaire et l'un des experts d'IDE. Il collabore avec les métiers de bouche pour la création de nouveaux produits. Il intervient auprès de l’industrie agroalimentaire en tant que conseil en innovation. Il organise des évènements internationaux autour de la nourriture et réalise des performances aux frontières de l’art contemporain. Il a enseigné jusqu'en 2015 à l’École supérieure d’art et de design de Reims (ESAD de Reims), où il crée le premier atelier de recherche sur le design culinaire en Europe en 1999. Il intervient régulièrement à Ferrandi, l’école française de gastronomie à Paris. Il est co-auteur, entre autres, de Culinaire design, aux éditions Alternatives.
 

Partenaires

Événement labélisé France Design Week