Ce numéro est consacré à l’animal. Il s’articule autour de la réédition des pages que Siegfried Giedion a consacrées aux débuts de l’industrialisation de la viande dans la seconde moitié du XIXe siècle. Ce texte très troublant est bordé d’un côté par une lecture de Pierre-Damien Huyghe, de l’autre par un texte de Tolstoï, où le romancier relate sa visite des abattoirs de Toula, près de Moscou, au début des années 1890. Le reste du dossier offre une grande diversité de points de vue sur l’animal par les nombreux contributeurs : François Azambourg, Dominique Lestel, Éric Baratay, Florence Burgat &Jean-François Nordmann, Marie-Haude Caraës.
Éléments techniques Distributeur et diffuseur : Les Presses du Réel Éditeur : Cité du design/Esadse Parution : Septembre 2013 Langues: français et anglais Format : 170 × 225 mm Pagination : 100 pages ISSN : 1160 9958 39 Prix : 18 €
